Zur Rolle der Berater in der Hotellerie – ein Definitionsversuch

Klischees und Sprüche über die Beraterzunft gibt es viele: „Sicheres Auftreten bei völliger Ahnungslosigkeit“ oder „Was ist der Unterschied zwischen einem Unternehmensberater und einem Eunuchen? Es gibt keinen! Beide wissen theoretisch, wie es geht, aber keiner kann es umsetzen!“ Auf der Webseite beratersprech.de wird ein weiteres (manchmal durchaus nachvollziehbares) Vorurteil über Berater gepflegt, nämlich, dass sie sich unverständlich ausdrücken und übertrieben forsch auftreten: „Keine Solution hat den customer so empowered wie unsere“ oder „wir innovieren auf allen Ebenen“.
Dieser Beitrag will versuchen, die Rolle des Consultants in der Hotellerie auch auf Basis der eigenen Erfahrungen des Autors aus einer über 30-jährigen Beraterlaufbahn auf den Punkt zu bringen. Um es vorweg zu sagen: Die Rolle und die Anforderungen haben sich mit der kontinuierlichen (Weiter-)Entwicklung der Branche stetig gewandelt und stellen Hotelberater heute und zukünftig vor neue herausfordernde und spannende Aufgaben.